鼓道について

心身が喜ぶ味を皆様に

お中元・お歳暮・お祝い・母の日・父の日・お誕生日・ギフト・御礼・ご自宅用に。
鴨鍋・親子丼・すき焼きの“心身が喜ぶ味”をご提供いたします。

国産最上級の紀州鴨

国産最上級の紀州鴨

豊富な脂身が甘味を感じさせる国産最上級あい鴨です。和歌山県有田地方の開放型鶏舎(平飼い)でたくさんの日光を浴び、贅沢な環境で育てられました。七十日前後の長期飼育により、あい鴨本来の味の深みと長い余韻を味わえます。

滋賀県特産高品質の淡海地鶏

滋賀県特産高品質の淡海地鶏

さっぱり風味の旨い脂と肉の味の濃さが特色の淡海地鶏です。飼育平均日数は120日間。とうもろこし主体の良質飼料に海老粉を加えることにより、癖のない甘みの強い味をお楽しみいただけます。

お出汁(セット内容)

お出汁(セット内容)

出汁のプロが厳選した国産の上級素材を使用。北海道産の利尻昆布、鹿児島県産枯本節、高知県産宗田節、熊本県産さば節、熊本県産うるめ、紀州鴨のガラ……。保存料・防腐剤などは無添加。鼓道ならではの旨味のある「出汁」をご賞味ください。

鼓道

〒565-0851
大阪府吹田市千里山西4-37-3 ヴェローノ緑地公園1階
営業時間
11:00〜15:00 (LO 14:30) ×
17:30〜21:30 (LO 21:00) ×
定休日:毎週水曜日

お店からのご挨拶

鼓道は単に美味しい、居心地が良いというだけでなく、ご来店いただけるお客様の『より健やかで美しい生活』を全力でサポートさせていただきたい。
そう願い、“心身が喜ぶ店づくり味作り”をこれからも真剣に突き詰めて参ります。